Cuando el agua de bebida es muy salina no puede utilizarse la capacidad de los riñones para eliminar líquidos en cantidad porque el aumento de consumo de agua va acompañado por el aumento de consumo de sales.
Otro problema de las aguas de bebida muy salinas es que reducen a la mitad y hasta hacen desaparecer totalmente a ciertas especies de protozoos ruminales, por lo que disminuye la digestibilidad de los alimentos y por ende su consumo y la productividad del animal.
Bicarbonatos y carbonatos
El efecto de bicarbonatos y carbonatos en cantidades excesivas , en el animal, es neutralizar el ácido clorhídrico, provocando un retardo en la digestión, pero no se le atribuyen efectos nocivos, salvo en situaciones particulares.
Se ha determinado que los bovinos pueden ingerir concentraciones de carbonatos y bicarbonatos en conjunto de 2 –3 g /L (2000- 3000 ppm) sin tener trastornos.
Cloruros
El cloruro de sodio es el menos perjudicial para el ganado. odos los cloruros son menos nocivos que los sulfatos o carbonatos. na concentración máxima de 7 g/L de cloruros no afecta la ganancia de peso de animales de invernada en rodeos de cría entre 10 y 11 g/L. sería el nivel límite.
Sulfatos
Se encuentran en casi todas las aguas naturales, siendo los más frecuentes los de magnesio y sodio, que otorgan sabor amargo y repugnante, siendo el de sodio más tolerable para la hacienda.
Los sulfatos en alta concentración alteran el tenor de calcio y fósforo minerales en suero, una escasez de ellos altera la fertilidad de los vientres.
Otro efecto de los sulfatos es el laxante.
Nitratos y nitritos
Su presencia indica contaminación con materia orgánica en descomposición, por lo que es aconsejable hacer análisis bacteriológicos ante la presencia de nitratos.
Conclusión
La calidad de agua de bebida debe considerarse en relación al empleo al que se destine, para los bovinos es sumamente difícil fijar los límites de los valores analíticos de las sales totales para clasificar las aguas como aptas ó no aptas para su uso; es un problema muy complejo, donde inciden distintos factores: consumo de agua, raza, alimentación, temperatura y humedad ambiente, época del año, hábitos de abrevado, tipos de sales, sales totales, etc.
Una relación a tener en cuenta es: Sales beneficiosas : sulfatos
Las sales beneficiosas se calculan como la diferencia entre las sales totales menos los sulfatos; si los sulfatos superan en la relación a las sales beneficiosas estaremos en presencia de un agua perjudicial por el predominio de los sulfatos en las sales totales.
Relación sales beneficiosas : sulfatos
- 2 : 0 MUY BUENA
- 3 : 0 MUY BUENA
- 1 : O BUENA
- 3 : 1 BUENA
- 2 : 1 BUENA
- 4 : 1 REGULAR
- 4 : 2 MALA
- 5 : 1 MALA
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